湖南科技網 湖南科技網-科技創新戰略,引領時代先鋒

人造肉星期零STARFIELD獲數千萬融資

2020-03-13 13:09 已圍觀86次 來源:湖南科技網 編輯:張馨予

  中國經濟新聞網訊(記者 張麗敏)3月12日,星期零STARFIELD宣布,完成數千萬元融資,本次融資由愉悅資本、經緯中國以及美國知名植物基投資機構NewCropCapital,及其專注于中國市場投資的合作伙伴DaoFoodsInternational共同投資。

  據悉,本輪融資的資金主要用于科研技術以及市場推廣。包括利用食品科技,不僅限于牛肉,像魚肉、雞肉、豬肉等類別也將是未來研發的方向。開發不同場景植物基食品,比如零食、常溫料理包等。在市場方面,星期零不僅有與商家合作的形式,也將上線電商平臺直接售賣植物肉,進一步擴大星期零的產品品類及擴展銷售渠道。

  星期零STARFIELD品牌創始人兼CEO吳雁姿(KiKi)對于為何能獲得大額度投資接受記者采訪時表示,人造肉的出現不是偶然的。作為全球最大肉類消耗國,中國人均食肉量在逐年遞增,疫情和自然災害等問題也在時刻影響著肉類供應市場的需求,這就需要在食物創新科技領域尋找突破口,安全、可控、環保且健康美味的人造肉將成為肉類供應市場上必不可少的食物。

  事實上,新鮮食物的出現總會面臨著市場接受度問題,對此,上述創始人認為:“大家在觀望是很正常的事情,所有的新事物都會經過這個階段,如果他們在哪都看到星期零STARFIELD,在哪都可以吃到星期零,我相信滲透和體驗是自然而然的事情。”

  愉悅資本創始及執行合伙人劉二海提出,運用創新的技術改造這個規模巨大、潛力巨大的產業,以更高質量的食物改善中國人的餐桌結構,這是其對“食品/飲品”投資的理解。星期零的人造肉建立在扎實的研發基礎上,有更好的味道、口感和營養成分,獲得了消費者的認可,吃飽、吃好、吃健康,在這個領域做了有成效的探索。

  據悉,其產品上市半年,已迭代三次。星期零人造肉2.0,沒有添加任何香精,產品風味來自天然植物的風味前體化合物。即將上市的3.0產品通過解析肉類脂肪酸的構成,首創性地使用了植物脂肪酸定向氧化技術,使產品釋放出肉類的獨特香氣。

  在市場分布上,從去年10月份開始,截至目前,即將在西安、上海、湖南、重慶、蘇州等城市200+餐廳上線星期零植物肉。與此同時,受疫情影響,星期零快速啟動了電商項目,計劃拓展生鮮電商渠道。另外,星期零諸老大達成合作,將聯名發布中國第一款植物肉粽子,預計在端午前夕進行銷售。

广西快乐十分现场开奖 广东好彩1最新开奖结果查询 福建体彩大星31选7 北京赛车登录平台 国内最轻松的网赚论 浙江11选5选号技巧 博乐填大坑官方下载 云南ll选五前三走势图 海南飞鱼体彩手机版 学炒股能赚到钱吗 九游棋牌app平台下载